金沢 福光屋　醗酵食キッチン

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「昼ごはん」に関する記事 （7件）

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  お家で醗酵定食：みりん粕の粕汁

  2020/04/22 09:04 10

  みなさま、4月も後半になりましたが、いかがお過ごしでしょうか。私はちかごろ、暑くなったり冷え込んだりと、気温差が大...
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  お家で醗酵カフェ：②酒かすクリームパスタ

  2020/04/15 10:20 11

  今週末、おすすめの醗酵カフェメニュー。簡単で栄養もあり、美味しいので是非試してみてください。※アルコールは飛んでい...
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  お家で醗酵カフェ：甘酒フレンチトースト

  2020/04/14 14:59 12

  今週末のブランチにいかがでしょうか。外に出かけられなくても、お家で作れるカフェ風メニュー！ 糀甘酒の自然な甘みをた...
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  家事応援：醤油糀でお料理が簡単に。②おつまみ

  2020/04/09 16:18 8

  醤油糀が仕上がった、または持っているよ、という方へ。 日本酒のおつまみに最適な簡単レシピがこちらです。漬けて翌日か...
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  家事応援：醤油糀がお料理を楽に。①仕込み

  2020/04/09 16:08 6

  このところ、リモートワークなど、今までとは違う生活になった方もいらっしゃると思います。加えて、お子様や旦那様の食事...
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  調味料が福神漬けを美味しくする

  2018/06/08 11:10 13

  福神漬けが大好きな人、どのくらいいるのでしょうか。完全な脇役といったイメージではないですか？最近、福光屋の「さしす...
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  醗酵食講座用に作った寿司酢の色がすごいんです

  2018/03/05 12:20 8

  乾燥麹を使って、炊飯器で「甘糀」を仕込みました。6～7時間かけて酵素がお米を糖化した、とっても甘い言わば「甘酒の元...

金沢の酒蔵・福光屋

醗酵食品にまつわる日々のことをつづります。

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