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金沢 福光屋 醗酵食キッチン

甘酒であずきバー

2018/06/21 16:22 お菓子 くらし

夏になると、お風呂上りにあずきバーを食べていた記憶があります。

カチカチで、とっても硬いのですけど、甘さはさっぱりしていて好きでした。

糀甘酒を使って、あずきバーを作ってみたところ、硬さもちょうどよく、

味わいはとても近いものができました!

それはそうと、アイス型から抜くとき、スポーンと抜けると地味にうれしい。

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